Блинные рулетики с «Икрой №1*», огурцом и авокадо

Для блинов

Для начинки

«Икра №1*» с копченым лососем (*первый продукт на основе икры мойвы, созданный СП «Санта Бремор» ООО в 2001 году) – 180 г
Авокадо – 1 шт
Лайм (сок) – 0.5 шт
Свежий огурец – 120 г
Кресс-салат (пучок)
Черный свежемолотый перец по вкусу

Приготовление

Смешайте молоко, яйца и соль. Частями добавляйте просеянную муку, тщательно перемешивая тесто.
Растопите сливочное масло до появления легкого орехового запаха, остудите и смешайте с тестом.
Оставьте тесто на 15-20 минут при комнатной температуре.
Обжарьте блинчики на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде.
Авокадо очистите и нарежьте кубиками 5х5 мм, сбрызните соком лайма.
Очистите огурец от кожуры и семян, нарежьте его тонкими слайсами с помощью овощечистки.
Смажьте блин «Икрой №1*», в центр выложите пару слайсов огурца, ближе к краю – авокадо и салат. Поперчите, скрутите блин в плотный рулет.
Повторите процедуру с остальными блинами, накройте их пищевой пленкой и охладите (около 30 минут).
Нарежьте блины на рулетики по 2,5-3 см и подавайте, закрепив шпажками.

Попробуйте

Икра деликатесная с копченым лососем