Ризотто с шафраном и морепродуктами

Ингредиенты

Приготовление

Отварите морепродукты с добавлением шафрана 3-4 минуты, затем извлеките их, сохранив бульон.
Мелкие кубики лука обжарьте до прозрачности с добавлением оливкового масла.
Добавьте рис и готовьте, помешивая, до полного впитывания масла.
Добавьте вино, а через 2 минуты начинайте половником добавлять бульон.
Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая и добавляя бульон, до состояния аль денте.
Затем добавьте часть морепродуктов, сыр и оливковое масло, тщательно перемешайте.
Разложите по тарелкам, постукивая снизу для разравнивания.
Дополните морепродуктами, рубленым шнитт-луком и подавайте.

Попробуйте

Коктейль из морепродуктов мороженых «Классик»