Ирина Тарасюк. Окончила БГТУ по специальности «биотехнология». Почти 20 лет работает на производстве сельди, начинала с должности инженера по качеству, сегодня – заместитель главного технолога. Принимала участие в проектировании одного из самых масштабных цехов компании — по выпуску пресервов из сельди. Увлекается большим теннисом.

О продукте

«Постоянно можно открывать для себя новую область для изучения и развития»
— Почти 20 лет я работаю в цеху пресервов из филе сельди. Нет пределов совершенству, и постоянно можно открывать для себя новую область для изучения и развития. Когда начинала работать на производстве, многие операции выполнялись вручную. Сейчас большая часть из них автоматизирована и процесс модернизации продолжается. Я же с опытом научилась чувствовать разницу посола, на глаз определять место вылова сельди — норвежская или исландская, ее размерный ряд и сезон улова. Например, для производства «Матиас» у нас используется отборная атлантическая сельдь, выловленная на севере Норвегии и закупаемая исключительно в осенний период. Именно она заметно жирнее и богаче белками и витаминами. Каждый год, каждый сезон улова сельдь отличается по размеру, жирности и вкусу. При этом важно постоянно анализировать качество сырья и подбирать необходимые для производства ингредиенты. Поэтому сохраняется наш традиционный вкус сельди, чтобы от партии к партии потребитель каждый раз получал продукт стабильно высокого качества.

О требованиях

«Если что-то делаешь — делай это хорошо»

— Моим девизом в работе служит известная фраза: «Если что-то делаешь, делай это хорошо». Главное — во всем тщательный, вдумчивый подход и детальная проработка мелочей. Моя мама — учительница математики — заложила основы скрупулезности и точности. Работая на таком большом заводе, всегда чувствуешь ответственность за продукт, за окружающих и за общее дело, которое мы вместе делаем. Необходима слаженность и точность исполнения на каждом этапе — начиная от выбора сырья и заканчивая поступлением готовой продукции на полки магазинов. 

О масштабе

«Испытываешь радость и удовольствие, когда все задуманное реализуется на практике»
— Одним из ключевых моментов в работе для меня стало участие в проектировании нового цеха по выпуску пресервов из сельди. Сегодня это одна из самых масштабных производственных площадок на предприятии с уникальным оборудованием, разработанным по индивидуальному заказу компании. Ведь тогда, в 2010-м, мы планировали оборудование, которого еще не существовало в мире. Была задача сделать технологический процесс максимально автоматизированным. Сотрудничали с ведущими мировыми производителями оборудования из Исландии, Германии, Дании, Польши. Это был колоссальный опыт для меня как для технолога. Но в то же время были риски, приходилось брать на себя ответственность, пробовать, экспериментировать, имитировать экстренные ситуации в работе оборудования, чтобы предотвратить их впоследствии. Это было очень интересно и увлекательно. В итоге испытала радость и удовольствие от того, что все запланированное на бумаге было успешно воплощено в жизнь.

О команде

«Я доверяю и уверена в людях, с которыми работаю»

— Для руководителя в первую очередь важно собрать вокруг себя слаженно работающую команду. При этом надо учитывать много обстоятельств: во-первых, у каждого человека есть свои сильные и слабые стороны, во-вторых, под каждую задачу нужны люди с разным набором компетенций и навыков. Кто-то является идеальным исполнителем, кто-то силен в цифрах, а кому-то можно поручить творческое задание. Задача руководителя — увидеть в сотруднике его преимущества и делегировать ему те задачи и полномочия, в которых он сможет максимально себя проявить. Мы все работаем на один результат. Я доверяю и уверена в людях, c которыми работаю, и могу полностью на них положиться. 

О спорте

«Спорт – это возможность развить умение логически мыслить»

— Я очень люблю спорт. Увлекалась разными видами, предпочтение отдаю большому теннису. Больше всего мне нравятся летние тренировки в парке. Это так здорово! Теннис для меня – это и позитивные эмоции, и адреналин, и азарт. Также это отличная возможность развивать умение логически мыслить, просчитывать ходы оппонента и быстро принимать решения. Можно провести аналогию с технологическим процессом, где сегодня ты должен предусмотреть, что будет нужно потребителю завтра, разработать и произвести этот продукт, завоевать внимание покупателя.