Аппетитные тальятелле с крабом

Ингредиенты

Приготовление

Сварите пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, сохраните пол-черпака воды, которая останется после приготовления.
Обжарьте на сковороде рубленый лук-шалот с добавлением каперсов, сливочного масла, черного перца и вина (вино необходимо выпарить).
Отдельно в миске смешайте желтки и сыр. Добавьте в желтки жареный лук и воду, в которой варилась паста, перемешайте.
На сковороду выложите пасту, влейте соус и все хорошо перемешайте, умеренно нагревая.
Разложите пасту по тарелкам, дополните ее ломтиками краба, приправьте перцем, украсьте тимьяном, микрозеленью и подавайте.
Совет: Пасту удачно дополнят Cabernet Sauvignon или Sauvignon blanc.

Попробуйте

Палочки крабовые Снежный краб охлажденные