Маринованные морепродукты с печеным перцем и копченой паприкой

Главная
Рецепты
Маринованные морепродукты с печеным перцем и копченой паприкой

50 минут
порции

Ингредиенты

Морской коктейль (замороженный) – 500 г
Болгарский перец (разноцветный) – 2 шт
Чеснок – 2 зубчика
Перец чили – 1 шт
Оливковое масло – 80 г
Винный уксус – 60 г
Белое сухое вино – 150 г
Копченая паприка – 1 ч. л.
Свежая петрушка – 2 веточки
Свежий тимьян (листочки) – 1 веточка
Соль, перец по вкусу
Красный лук – 1 шт
Белый хлеб (обжаренный) – 8 ломтиков

Приготовление

Перцы поставьте запекать в духовой шкаф при температуре 250°C на 12 минут. Затем переложите в миску и накройте пленкой.
Как только перцы остынут, очистите их от кожицы и семян. Порежьте перцы крупными ломтиками.
Порежьте чеснок на тонкие ломтики, обжарьте его на разогретом масле до золотистой корочки.
Лук нарежьте соломкой, чили - тонкими ломтиками. К чесноку добавьте измельченные лук и чили, веточку тимьяна и обжаривайте еще 8-10 мин на медленном огне до мягкости.
Петрушку порубите и добавьте к смеси. Увеличьте огонь и обжаривайте еще около 1 минуты. Добавьте нарезанные перцы, копченую паприку и готовьте еще 2 минуты.
Подсушите размороженные морепродукты, добавьте их к овощной смеси на огне. Затем влейте уксус и вино, уменьшите огонь и доведите до готовности.
Подавайте блюдо с ломтиками обжаренного белого хлеба и свежей зеленью.

Попробуйте

Салат с икрой трески и сельдереем

35 минут

Блинные мешочки с сырно-икорной начинкой

30 минут

Оливье с лососем и домашним имбирным майонезом

1 час

Все рецепты

Маринованные морепродукты с печеным перцем и копченой паприкой

Коктейль из морепродуктов мороженых «Ассорти»