Сморреброд с сельдью и свекольным муссом

Ингредиенты

Приготовление

Приготовить свекольный мусс. Для этого остывшую печеную свеклу пробить блендером с творожным сыром и хреном до однородности.
Перепелиные яйца отварить в закипевшей воде 1 минуту, очистить, нарезать на половинки.
Огурец и луковицу нарезать тонкими кольцами.
С филе сельди промокнуть лишнее масло. Разрезать на кусочки.
Собрать сморреброд: на каждый кусочек хлеба равномерно распределить по 2 ст. л. свекольного мусса, выложить по 2 кусочка сельди, кольца огурца и лука, перепелиные яйца и руколу. Украсить микрозеленью и поперчить по вкусу.

Попробуйте

Филе сельди «Матиас» «XXL крупное» в масле