Тарт Татен с яблоками

Ингредиенты

Приготовление

В разогретую сковороду всыпьте сахар и, помешивая, приготовьте карамель.
Снимите с огня, добавьте 200 г масла, сок лимона, ваниль, соль и хорошенько перемешайте.
Очищенные от кожуры и семян яблоки разрежьте на 4 части и выложите в сковороду по кругу, дополнив кубиками оставшегося масла.
Запекайте 20 мин в разогретой до 180°C духовке, затем накройте фольгой и запекайте еще 20 мин.
Тесто раскатайте в пласт толщиной 7 мм (на 1 см больше диаметра сковороды).
Дайте яблокам остыть, покройте их тестом, заправив края внутрь, и отправьте запекаться на 40-50 мин при 180-190°C.
Остудите тарт, затем прогрейте на плите дно сковороды, слегка вращая пирог ладонью сверху.
Накройте сковороду тарелкой, переверните на нее тарт, нарежьте и подавайте, присыпав рубленым миндалем.
При желании дополните мороженым.

Попробуйте

Тесто «Бабушка Аня» слоеное бездрожжевое